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【尾牙的由來】
你知道尾牙的由來嗎？

農曆每個月的初一、十五或者初二、十六，是臺灣商人祭拜土地公神的日子，稱為“做牙”。農曆二月二日為最初的做牙，叫做“頭牙”；農曆十二月十六日的做牙是最後一個做牙，所以叫“尾牙”。

尾牙是商家一年活動的“尾聲”，也是普通百姓春節活動的“先聲”。這一天，臺灣一般平民百姓家要燒土地公金以祭福德正神(即土地公)，還要在門前設長凳，供上五味碗，燒經衣、銀紙，以祭拜地基主(對房屋地基的崇拜)。各商家行號也要在當天大肆宴請員工，以犒賞過去一年的辛勞。以前，如果老闆在來年不準備續聘的員工，便在筵席中以雞頭對準他，暗示解聘之意；不過，這種風俗已絕跡。

近年來除了大家所習慣的公司尾牙聚餐外，依照傳統習俗，全家人都圍聚在一起『吃尾牙』唷！
那全家人一起『吃尾牙』，吃的是什麼呢？
其實吃的就是潤餅和刈包啦！！～

潤餅是以潤餅皮卷包豆芽菜、筍絲、豆子、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、蕃茄醬等多種食料。刈包裡包的食物則是三層肉、鹹菜、筍乾、香菜、花生粉等，都是美味可口的鄉土食品。

不知道大家今天有沒有『吃尾牙』了呢？